喷雾干燥机是使液态物料经过喷嘴雾化成微细的雾状液滴，在干燥塔内与热介质接触，被干燥成为粉料的热力过程设备。进料可以是溶液、悬浮液或糊状物，雾化可以通过旋转式雾化器、压力式雾化喷嘴和气流式雾化喷嘴实现，操作条件和干燥设备的设计可根据产品所需的干燥特性和粉粒的规格选择。

优点：喷雾干燥机的使用非常的方便，封闭性很好随意效果很好。干燥的速度非诚的快，干燥后的产品不需要在去磨碎了已经有粉碎的效果，只要振动下就好了，省去了一步工序。干燥之后的成品纯度高，基本上改变不大，仪器使用时可以调节，这点很灵活好用，而且自动化程度高可大批量生产，所以该设备很省事好用。

缺点：喷雾干燥机虽然自动化程度很高，但是相对的设备也相对的比较复杂，占地面积也大了，所以一次性的投资还是比较大的，虽然喷雾干燥设备可进行大批量地生产，但是它对于物料也时有选择的，要求物料的水分要稳定这是它的局限性，还有就是大批量生产的同时也法相热效率不高，能耗大，不止如此附属设备的耗能也很厉害。