一文读懂！豌豆蛋白如何借高速离心喷雾干燥设备华丽蜕变

江苏博鸿干燥设备公司生产制造的豌豆蛋白专用高速离心喷雾干燥设备是一种专门用于将豌豆蛋白溶液转化为干燥粉末状产品的先进设备，在食品、保健品及相关工业领域发挥着关键作用。详询：15995335588

一、设备关键组成

1.进料系统：负责将经过预处理的豌豆蛋白溶液稳定、均匀地输送至离心雾化器。此系统配备高精度的流量控制装置，能够依据生产需求精准调节进料量，确保生产过程的连续性与稳定性。

2.离心雾化器：设备的核心部件之一。内部高速旋转的圆盘，在电机带动下可达到极高转速。当豌豆蛋白溶液进入圆盘中心后，强大的离心力使其从圆盘边缘高速甩出，瞬间被分散成无数细小液滴，粒径一般分布在几十到几百微米，极大地增加了物料的比表面积，为快速干燥奠定基础。

3.干燥室：为雾化后的豌豆蛋白液滴与热干燥介质充分接触并进行热交换提供空间。干燥室的设计充分考虑气流分布与物料停留时间，保证干燥过程高效、均匀进行。其内部结构经过优化，可减少物料粘壁现象，提高产品收率。

4.供热系统：为干燥过程提供充足的热量。通过燃烧天然气、燃油或利用电加热等方式，将干燥介质（通常为空气）加热至适宜温度，一般在 150 - 300℃，具体温度根据豌豆蛋白的特性和干燥工艺要求灵活调整。

5.气固分离系统：由旋风分离器和布袋除尘器等组成。干燥后的豌豆蛋白颗粒与尾气在该系统中实现分离，旋风分离器利用离心力先将较大颗粒的产品分离收集，布袋除尘器进一步捕集尾气中残留的细小颗粒，使尾气达标排放，同时 程度回收产品，提高生产效益。

6.控制系统：对设备的各个运行参数，如进料速度、离心雾化器转速、干燥介质温度与流量、气固分离效果等进行实时监测与调控。操作人员可通过控制面板设定参数，系统自动根据预设值进行精准控制，保障设备稳定运行，确保产品质量的一致性。

二、工作原理

首先，豌豆蛋白溶液经进料系统被输送至离心雾化器。在离心雾化器内，溶液受高速旋转圆盘产生的离心力作用，从圆盘边缘以高速被甩出，形成细小均匀的液滴。与此同时，由供热系统加热后的热空气作为干燥介质，从干燥室顶部或侧面进入。雾化后的豌豆蛋白液滴与热空气在干燥室内充分混合，由于液滴比表面积巨大，水分迅速蒸发，由液态转变为气态，被热空气带走。在极短时间内，豌豆蛋白液滴完成干燥过程，形成干燥颗粒。这些颗粒在重力作用下逐渐沉降至干燥室底部，通过出料装置排出收集。携带水分与少量细粉的尾气则进入气固分离系统，经过旋风分离器和布袋除尘器的处理，实现尾气净化与产品细粉回收。 详询：15995335588

三、适用场景

1.食品工业：广泛应用于生产各类豌豆蛋白食品配料，如烘焙食品中的蛋白添加剂，可增强面团韧性、改善产品质地；饮料行业中，作为植物蛋白饮料的原料，经干燥后的豌豆蛋白粉溶解性好，能快速复溶，为产品提供丰富的蛋白质营养。

2.保健品领域：用于制备豌豆蛋白保健品，干燥后的豌豆蛋白粉末纯度高、营养成分保留完整，便于制成胶囊、片剂等不同剂型，满足消费者对健康、天然植物蛋白补充剂的需求。

3.宠物食品制造：豌豆蛋白作为 植物蛋白来源，可添加到宠物食品中，提升宠物食品的蛋白质含量与营养价值。高速离心喷雾干燥设备生产的豌豆蛋白产品，能适应宠物食品大规模生产的要求，且产品稳定性好，有利于延长宠物食品保质期。

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