江苏博鸿水解植物蛋白专用上排风喷粉造粒干燥机

一、设计原理与工艺适配

1.温和干燥保护活性

采用上排风系统，热空气与雾化料液逆流接触，湿气快速排出，缩短水解植物蛋白的受热时间，避免高温导致短肽链断裂或风味损失。

干燥温度范围可控，适应不同水解度的植物蛋白（如大豆肽、小麦水解蛋白）。

3.喷粉造粒同步完成

液态水解液经雾化器分散为均匀液滴，在干燥塔内同步完成脱水与造粒，形成流动性佳的微颗粒。

颗粒孔隙率可通过雾化压力和气流速度调节，提升溶解性或压实性需求。

3.防吸湿与防粘壁设计

针对水解植物蛋白吸湿性强的特性，可选配闭路循环或惰性气体保护，减少成品吸潮结块。

塔壁防粘附涂层或冷风夹套设计，避免物料黏附影响连续生产。

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二、核心功能特点

1.活性与风味保留

低温快速干燥工艺，保护水解蛋白的氨基酸结构与天然风味，避免美拉德反应导致的褐变。

均匀热分布系统，消除局部过热导致的焦化风险。

2.卫生与耐腐蚀性

设备接触部位采用食品级不锈钢材质，耐酸碱腐蚀，适应含盐或调味剂的水解液。

全密闭结构，支持CIP在线清洗，符合食品安全规范。

3.灵活调控颗粒特性

通过调整雾化器类型（压力式/离心式）及干燥参数，控制颗粒粒径、密度及流动性，适配终端应用（如调味粉、营养补充剂）。

4.节能环保

余热回收系统降低能耗，尾气经高效除尘过滤，减少粉末排放污染。

三、适配水解植物蛋白的优势

1.一步法高效生产：喷雾干燥与造粒同步完成，省去传统工艺的浓缩、粉碎等步骤，降低能耗与成本。

2.高溶解性与稳定性：颗粒疏松多孔，速溶性优异，适用于即食汤料、固体饮料等场景。

3.防潮防结块：通过工艺优化或包覆技术集成，提升成品储存稳定性。

四、选型与配置建议

1.雾化方式选择

压力式雾化：适合低粘度、高流动性水解液，颗粒均匀细腻。

离心式雾化：适应高固含量或含纤维的植物蛋白液，粒径范围更广。

2.功能模块扩展

针对含盐或调味剂的水解液，可增加防结晶喷雾系统。

若需包埋风味物质，可集成微囊化或薄膜包衣模块。

3.环境适配性

高湿度地区建议配备空气除湿系统，避免原料或成品吸潮。

五、扩展应用场景

除水解植物蛋白外，该设备还可用于：

其他植物提取物（如酵母抽提物、藻类蛋白）。

功能性食品添加剂（肽类、膳食纤维）。

调味品行业（酱油粉、果蔬粉）。

江苏博鸿生产的上排风喷粉造粒干燥机可为水解植物蛋白提供高效干燥解决方案，兼顾产品活性、风味与生产经济性，助力食品工业升级。江苏博鸿水解植物蛋白专用上排风喷粉造粒干燥机   详询：15995335588